시원 칼칼~한 매력에 자꾸 생각나는 알고니 칼국수
일전에도 말했듯이 필자는 얼큰한 국물의 면 요리는 모두 좋아한다. 그래서 2~3년 전부터 유행했던 하니칼국수를 종종 다녀오곤 했다. 하니칼국수 본점이 위치한 신당은 필자가 다니는 회사에서 멀지 않은 거리라서 가끔씩 여유 있는 날에 방문하곤 했는데, 밀키트를 판매한다는 것을 알게 됐다.
줄 서는 식당에도 나오고 성시경 등 유명 연예인들의 맛집으로 유명세를 탄 하니칼국수를 집에서 편하게 먹는 방법, 밀키트 후기를 소개한다.
그래서 매장 맛이랑 얼마나 비슷한데?
아무리 집에서 편하게 먹는 맛집 밀키트라도 그 맛이 기준에 못 미치면 사람들은 절대 재구매를 하지 않을 것이다. 매장에서 직접 여러 번 먹어본 사람으로서 밀키트의 맛을 비교하자면, 거의 90% 이상 비슷한 맛이라고 평가할 수 있다.
칼칼하고도 깔끔한 국물과 쫀득한 칼국수면, 듬뿍 들어있는 알과 고니, 민물새우의 등 섭섭하지 않은 건더기 재료 등이 매장에서 먹는 맛과 양을 거의 그대로 재현하고 있다. 오히려 밀키트의 좋은 점이라면, 국물의 양이 넉넉해서 다음날 밥 말아먹기 가능이라는 점이다!
하니칼국수의 본체가 돼지고깃집이라고?
하니칼국수는 금돼지식당, 몽탄, 뜨락, 행진 등으로 유명한 KMC(코리아 미트 클럽)에서 론칭한 칼국수 집으로 유명하다. 풍부한 경험과 트렌드를 읽는 능력으로 오픈과 동시에 많은 이들에게 관심을 받으며, 신당의 핫플레이스로 자리 잡았다. 그냥 스토리만 그럴듯하고, 인테리어만 흉내 냈다면, 지금까지 살아남지 못했을 테지만, 하니칼국수는 2021년 1월 오픈 후 지금까지도 웨이팅 할만한 가치를 인정받고 있다.
하니칼국수의 시그니처 메뉴는 알고니 칼국수지만, 유명 고깃집을 운영하는 본체(?)의 명성에 걸맞게 수육도 쫀득하고 맛있으니 기회가 된다면 한 번은 꼭 먹어보기를 추천한다.
조리방법
①해동한 모든 해물을 깨끗이 씻어 체에 받쳐 놓는다.
②냄비에 물 1,400ml를 넣고 끓으면 칼국수 면을 넣어 약 4분 30초간 저어가며 삶은 뒤, 물에 씻어 체에 받쳐 놓는다.
③냄비에 물 1,000ml를 넣고 끓으면 양념, 모든 해물, 무, 대파, 청양고추를 넣고 중불로 8분간 끓인 후, 냄비에 팽이버섯을 넣고 중불로 1분간 더 끓여준다.
④마지막으로 그릇에 삶은 칼국수면과 조리된 알곤이탕을 함께 담아서 완성한다.
하니칼국수 밀키트의 장단점은?
장점 1. 집에서 줄 서지 않고 맛집 체험 가능, 매장 맛과 90% 이상 흡사한 맛으로 만족스럽다.
장점 2. 양이 많아서 한 끼 이상 먹을 수 있다. 국물과 건더기가 넉넉해서 1.5끼 정도 가능함.
단점. 설거지가 조금 많이 나온다. 냄비 2개, 채반 2개 등..
하니칼국수 밀키트 가장 싸게 구매하는 법
하니칼국수 밀키트를 구매하는 방법은 여러 가지가 있다. 매장에서 직접 구매하는 방법과 인터넷으로 구매하는 방법. 매장에서는 직접 픽업하면 되지만, 무게가 생각보다 나가서 인터넷으로 사는 것을 추천한다. 네이버에서 하니칼국수 밀키트를 검색하면 진*라는 사이트가 바로 뜬다. 가격은 22,000원, 택배비까지 하면 25,500원이다.
그러나 가장 싸게 구매할 수 있는 곳은 바로 쿠팡 로켓프레시다. 로켓프레시에서 판매하는 가격은 23,750원이지만, 시간대에 따라 가격 할인을 종종 하기 때문에 시간을 잘 맞추면 17,000원대까지 구매할 수 있다. 또 빠른 배송으로 오래 기다리지 않아도 된다는 장점도 있다!
하니 알곤이 칼국수 (냉동)
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