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합정동 벚꽃길, 2024년 개화시기는? 마포구 합정동 벚꽃길 한 번에 끝내기+맛집 추천 올해는 벚꽃 시즌을 예측하기가 매우 어려웠다고 한다. 각 지역의 벚꽃 축제 기간도 눈치 싸움에 실패해서 1차, 2차 축제로 나눠서 한다는 이야기가 있는 만큼 벚꽃이 피는 시기를 우리 인간이 맞출 수 없다는 게 어쩌면 당연한 이치라는 생각도 든다. 아무튼 햇수로 6년째 합정동에 살면서 매년 보고 있는 우리 동네 벚꽃길의 개화가 이번주부터 조금씩 시작되고 있어서 정보 전달을 위해 2024년 합정동 벚꽃 개화 현황에 대해 글을 써보고자 한다. 오늘을 기준으로 찍은 벚꽃 만개 상황 사진과 주변 맛집 추천까지 아래 글에 소개한다. 2023.03.27 - [상수-망원일기] - 합정동 벚꽃길 추천+ 2023 개화시기+맛집소개 합정동 벚꽃길 추천+ 2023 개화시기+맛집.. 더보기
브레드가든 제빵기, 반죽기로 활용한 후기 반죽기로 사용하는 브레드가든 제빵기 후기 지난 4월부터 제빵을 배우기 시작했다. 제과/제빵학원을 다닐 때 제과를 먼저 수강한 덕에 반죽기를 키친에이드로 구매했는데, 이게 실수였다. 제과는 주로 버터, 계란 등 가벼운 재료를 믹싱하고, 제빵은 주로 밀가루와 물 등 무게감이 있는 재료를 반죽하기 때문에 제빵에서 사용하는 반죽기가 더 힘이 세야 한다. 키친에이드를 구매한 것에 절반 이상은 디자인이었다. 일반적으로 제과를 하는 사람들이 많이 쓰는 제품이기도 했고, 디자인도 예쁘고, 작년 연말에 키친에이드를 구매할 당시에 2023년에는 가격이 오를 거라는 이야기에 충동적으로 50만 원대에 구매한 것. 한동안 여러 제과 품목을 만들 때 잘 사용했다. 키친에이드로 제빵하기… 무엇이 문제인가? 그런데 문제는 제빵을 배.. 더보기
[홍대] 구슬 아이스크림 DORRK(도르륵) 추천 메뉴는? [홍대] ICE CREAM SHOP DORRK(도르륵) 누군가 말했다. '구슬 아이스크림을 마음대로 사 먹을 수 있는 것이 진정한 어른'이라고. 우리가 생각하는 구슬아이스크림에 대한 로망은 생각 이상으로 의미가 있는 것이 아닐까? 필자 또한 구슬 아이스크림에 대한 기억은 어린 시절 놀이공원에서 먹었던 추억만 있을 뿐 일상에서 만나기는 쉽지 않았다. 하지만 얼마 전 홍대에 그냥 지나치기 어려울 만큼 시선을 끄는 인테리어의 구슬 아이스크림집이 탄생했다. 맛있고, 귀엽고, 사진 찍기까지 좋은 신상 아이스크림가게를 도르륵(DORRK)을 소개한다. 구슬 아이스크림 가게 도르륵(DORRK) 위치 : 서울 마포구 독막로7길 53 1층 1호(젠틀몬스터 맞은편) 영업시간: 월~목: 12;00~21:00 / 금~일: 12.. 더보기
이스트 살았니? 죽었니? 알아보는 법 제빵의 필수적인 요소 중에 하나가 이스트이다. 앞선 게시물에서 제빵의 4요소인 밀가루, 물, 소금, 이스트라고 밝힌 바 있는데, 집에서 제빵을 하면서 이 이스트라는 것이 참 신기하고 어렵게 느껴졌다. 오늘은 제빵 과정에서 꼭 필요한 이스트를 집에서 보관할 때 살았는지? 죽었는지?, 써도 되는지? 안되는지 알아보는 방법을 소개한다. 이스트란? 이스트(yeast)란 당분이나 영양분을 가한 습기가 있는 밀가루에 섞으면 알코올발효를 일으키는 빵효모로 알코올 발효가 일어날 때 다량의 이산화탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 하는 작용을 한다(출처: 두산백과) 이스트를 넣은 반죽은 전분에 있는 포도당을 이스트가 먹이로 활용해 발효되는 과정에서 탄산가스를 만들어 내고, 이때 만들어지는 탄산가스로 인해 빵이 부풀면서 반죽의 .. 더보기
[상수] 시루케이크 빵카로드 1등할만한 맛이네 시그니처 메뉴가 있는 카페라면 손님들이 멀리서도 찾아온다. 오늘 소개하려는 시루케이크는 시그니처 메뉴 수준이 아니라 카페 자체가 시그니처다. 바로 떡을 주제로 디저트를 만드는 가게이기 때문. 떡이라는 메뉴 자체는 호불호가 있지만, 시루케이크의 떡 메뉴라면 누구든지 추천할만하다. 일반적으로 생각하는 떡과는 맛과 비주얼이 많이 다르고, 한 번은 먹어볼 만 하기에 이 카페를 꼭 추천하고 싶다. 위치: 서울 마포구 어울마당로1길 18 1층 영업시간: 월~금: 11:00~20:00 / 주말: 11:00~19:00 가격: 단호박크럼블설기(7,000원), 흑임자롤케이크(6,500원)~ 시루케이크는 상수역 안쪽 골목에서 공방같이 작은 매장으로 처음 시작했다. 처음 시루케이크를 방문한 것이 2020년이었는데, 당시 매장.. 더보기
[연희동] 독립영화관 라이카시네마 추천하는 이유(feat. 궤도연희) 한때 독립영화관에 자주 찾았던 적이 있다. 대학생 시절 홍대의 상상마당시네마, 신촌의 필름포럼, 이대의 아트하우스모모, 광화문의 시네큐브 등 독립영화관을 돌아다니며 특유의 분위기를 사랑하던 시절이 있었다. 언제부턴가(아마도 직장인이 된 이후) 그런 문화를 즐기는 것에 에너지를 쓰지 못할 정도로 찌들어버렸는데, 어느 날 알고리즘에 의해 연희동에 위치한 독립영화관 라이카시네마의 존재를 알게 되었다. 그 시절 좋아하던 분위기를 다시 느껴볼 겸 연휴의 막바지에 연희동 라이카시네마를 다녀왔다. [라이카시네마] 위치: 서울 서대문구 연희로8길 18 스페이스독 1층(버스정류장 연희교차로 1분 거리) 주차 불가 문의전화: 070-7780-0963 라이카시네마 소개 라이카시네마는 독립영화관들 중에서도 비교적 최근에 생긴.. 더보기
[레시피] 할매니얼 디저트 상투과자 초간단 만들기 흑임자, 약과 등 밀레니얼 디저트, 다음 타자는 상투과자? '할매니얼' 간식이 유행이다. '할매니얼'이란 할머니와 밀레니얼의 합성으로 밀레니얼 세대들이 흑임자, 팥, 쑥 등 옛날 간식을 좋아한다는 뜻으로 통한다. 각종 흑임자 디저트부터 약과까지 젊은 사람들 사이에서 옛날 간식이 유행처럼 번지는 요즘 과연 다음 할매니얼 간식은 무엇일까? 궁금하던 차에 유튜브에서 발견한 레시피가 눈에 띄었다. 어렸을 때 엄마 따라 시장에 가면 꼭 먹고 싶었던 상투과자(고깔과자)가 바로 오늘 소개하려는 주인공이다. 5개 재료로 뚝딱, 상투과자 빵준서 레시피 유튜브에서 유명한 빵준서 님의 레시피로 만들어보았다. 참고로 빵준서 님은 우리나라 11대 제과 명장으로 업장에서도 판매할 수 있는 수준의 퀄리티의 제품을 간단한 홈베이킹으.. 더보기
[홍대] 누하우스, 오감을 만족시키는 신상카페 휴양지에 온 듯 편안한 카페 누하우스(Nu-haus) 요즘 우리 부부는 서교동 쪽으로 자주 산책을 간다. 오랜 시간 합정, 홍대 인근에서 시간을 보낸 우리 부부는 새로운 식당이나 카페가 생기면 일단 관심을 가지는 편인데, 우리 부부의 레이더망에 들어온 신상카페 누하우스. 넓은 테라스와 분위기 있는 음악이 마치 휴양지의 여유로운 카페를 연상시키는 누하우스를 소개한다. 주소: 서울 마포구 동교로22길 19 1층(홍대입구역 1번 출구에서 508m) 영업시간: 월-금: 8:30~21:00, 토:12:00~21:00, 일: 12:00~18:00 메뉴: 아메리카노(4,000원~), 필터커피(6,000원~), 올데이 IPA(10,000원) 인스타그램: @its.nu.haus 시각, 요란하지 않지만 하나하나 신경을 쓴.. 더보기

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